Блог

Несмотря на то что во многих ресторанах это блюдо из фасоли позиционируют как салат, на самом деле оно им не является. Любимое закавказскими народами лобио представляет собой нечто среднее между супом и кашей с разваренными и целыми бобами. Блюдо от царицы Тамары История происхождения лобио имеет много версий и легенд. Согласно одной из них, фасоль была привезена в Грузию из Центральной Америки испанскими конкистадорами. Они забрали фасоль с собой на корабли и привезли в Европу. Со временем она попала в Грузию и стала популярной среди местных жителей. Существует и другая версия происхождения лобио. Согласно этой версии, фасоль была изобретена уже...

В прошлых статьях мы обсудили некоторые проблемы с сердцем, которые могут возникнуть у диабетиков. Диабет и дела сердечные. Поговорим об ишемической болезни сердца. Диабет и дела сердечные. Диабетическая кардиомиопатия. Сегодня поговорим о повышенном артериальном давлении, которое так часто возникает при диабете – расскажем чем это чревато, и что в таком случае делать?.. Как понять, что у меня высокое давление? Коварство артериальной гипертензии (именно так называют повышенное давление врачи) заключается в том, что в большинстве случаев она протекает бессимптомно. Обычно симптомы болезни проявляются во время повышения артериального давления (АД). В начале развития артериальной гипертензии (АГ) характеризуется небольшим и часто неустойчивым повышением...

В одной из прошлых публикаций мы начали обсуждать влияние сахарного диабета (СД) на сердечно-сосудистую систему. Мы говорили о взаимосвязи диабета и ишемической болезни сердца. Диабет и дела сердечные. Поговорим об ишемической болезни сердца. А сегодня хотим рассказать о таком заболевании, как диабетическая кардиомиопатия. Что это такое и когда развивается? Начать конечно, надо с определения – а что, собственно говоря, представляет собой эта диабетическая каридиомиопатия (ДКМП). Однако, проблема в том, что среди врачей до сих пор отсутствует единая точка зрения на это заболевание. На практике чаще всего используется определение Американского общества кардиологов, в котором диабетическая кардиомиопатия определяется как наличие изменений структуры...

Любите ли вы азиатскую кухню? Любите ли вы ее так, как любим ее мы?! Уверены, что да. Вряд ли кто-то сможет остаться равнодушным к этим изысканным пряным блюдам. Сегодня расскажем об одном блюде тайской кухни, которое воплотило в себе все ее достоинства. Главное – это рис! В национальной кухне Таиланда чувствуется влияние сразу нескольких юго-восточных азиатских традиций, сразу улавливаешь элементы от китайских и индийских блюд. Однако главное в тайской еде – неповторимое сочетание ярких и принципиально разных вкусов и ароматов. Как может сочетаться сладкое, острое, кислое и соленое? Хотите попробовать все это в одном вкуснейшем блюде – добро пожаловать в...

Наверняка вы не раз сталкивались с этим странным названием – нори. Оно фигурирует в меню японских ресторанов, рекомендациях диетологов. А что это такое? И с чем его едят? Сегодня расскажем об этом вкусном и полезном продукте. Изысканный деликатес, растущий в… устрицах Нори – тонкий лист темно-зеленой водоросли, который очень ценится в Японии и Китае. Первые упоминания нори датируются 600-м годом – в Китае их использовали не только в качестве редкого деликатеса, но и как лекарственное средство. А в 11 веке эти водоросли являлись неотъемлемой частью рациона любого мореплавателя из-за высокого содержания минералов и микроэлементов [1]. И, несмотря на то, что...

Сахарный диабет – один из самых мощных факторов риска развития сердечно-сосудистых заболеваний. У 50% больных с СД 1 типа и у 80% людей с СД 2 типа регистрируется ранняя инвалидизация и преждевременная смертность в связи сердечно-сосудистыми осложнениями. Что же делать? Как избежать печальных последствий? Сегодня поговорим о влиянии сахарного диабета на сердечно-сосудистую систему, а точнее – о взаимосвязи сахарного диабета и ишемической болезни сердца (ИБС). Как развивается ИБС при диабете? Ишемическая болезнь сердца является самым распространённым осложнением со стороны сердечно-сосудистой системы при сахарном диабете. ИБС вызывается сужением или блокированием кровеносных сосудов, которые питают мышцу сердца (миокард), который при этом испытывает...

Всем известно, что поддерживать здоровье при сахарном диабете помогает здоровое питание. Правильно составленный рацион позволяет контролировать развитие болезни, держать в норме показатели сахара в крови и избегать появления осложнений со стороны внутренних органов. Однако, диабетики часто жалуются, что соблюдать диету трудно из-за ее однообразия и многочисленных ограничений. Сегодня мы расскажем – как ее разнообразить за счет вкусного и полезного продукта – говяжьей печени, а также дадим оригинальный рецепт ее приготовления. Нужны полезные вещества? Ешьте печенку Благодаря своему составу печень оказывает благотворное воздействие на человеческий организм: Повышает концентрацию гемоглобина в крови (за счёт наличия белковых комплексов, содержащих железо, и витамина A)....

Все вы, конечно, помните из детства эту загадку про арбуз. И помните какой радостью было, когда кто-нибудь из родителей приносил этого зеленого полосатика – вся семья садилась вокруг и начиналось пиршество… Конец лета и начало осени – арбузный сезон. Кстати, и День арбуза отмечается 3 августа. Но, как быть диабетику? Можно ли порадовать себя ломтиком-другим любимого арбуза, или надо забыть о нем навсегда? Сегодня расскажем об этом. Интересные факты про арбуз. Казалось бы, какие могут быть интересные факты про арбуз? Он всем давно и хорошо известен. На самом деле, арбуз – это удивительное растение! Начнем с того, что благодаря своему...