Блог

Язык говяжий так прекрасен, К нему питаю я любовь, И для меня он не опасен, Ведь он не знает языков. Не знает он язык английский, Он и с французским не знаком И даже матерный российский Не входит иногда в закон. И если соли там добавить, Немного перца положить, Согласен я язык прославить, Язык говяжий проглотить. Ура! Да, здравствует творенье! Не надо языки учить, Пусть будет жить пищеваренье, Оно зовёт язык любить. Межиборский Б. [1] А вы тоже считаете говяжий язык прекрасным блюдом? Что? Давненько не ели? Напрасно – говяжий язык не только очень вкусен, но и полезен. Сегодня расскажем о...

Да, именно лекарством от всех болезней считали эту птицу ацтеки, а в России ее подавали к царскому столу. Сегодня расскажем об индейке – полезных свойствах ее мяса, а также дадим уникальный рецепт ее приготовления – специально для диабетиков. Индейка, которая не из Индии О том, кто первым привез индейку из Америки в Европу, до сих пор идут споры. Некоторые ученые утверждают, что их в 1504 году захватил с собой Христофор Колумб – из, как казалось ему тогда, Индии. Птиц назвали индейскими курами. Согласно другой версии, в начале 1520-х обыкновенных индеек привезли из Нового Света (то есть нынешней Мексики) испанцы. В...

И варят у них борщ с красненькими и синенькими “такой вкусный, такой вкусный, что просто – ужас!” А.П. Чехов. “Человек в футляре” А вы как относитесь к синеньким? Не знаете – что это? Это всем известные баклажаны – синенькими их называют в южных регионах. Сегодня расскажем о пользе этого продукта при диабете и, как обычно, поделимся интересным рецептом. «Яблоко бешенства», овощ или ягода? История баклажана тянется к нам (имею в виду современных людей) из Южной Азии и Индии. Впервые баклажаны упоминаются в санскритских текстах рубежа эр: баклажан (санскр. vaatingan) — уроженец Индии. Там он до сих пор считается главным овощем...

Жизнь диабетика, как известно, не сахар. Ежедневный прием лекарств, постоянные замеры сахара… А тут еще и поесть нельзя в свое удовольствие. Так надоела эта сухая куриная грудка с гречкой! Иногда хочется отложить в сторону привычные сковороды и кастрюли, попробовав что-то принципиально новое и необычное. Одна из современных и модных техник термической обработки — это необычный метод су-вид (sous-vide), который поможет вам разнообразить ваш рацион и сделать даже привычные блюда оригинальными. Физика с химией и немного истории Начнем с экскурса в недалекое прошлое — 60-е годы XX века. Именно тогда химику Эрве Тису и физику Николасу Курти пришла в голову идея...

Сахарный диабет – один из самых мощных факторов риска развития сердечно-сосудистых заболеваний. У 50% больных с СД 1 типа и у 80% людей с СД 2 типа регистрируется ранняя инвалидизация и преждевременная смертность в связи сердечно-сосудистыми осложнениями. Что же делать? Как избежать печальных последствий? Сегодня поговорим о влиянии сахарного диабета на сердечно-сосудистую систему, а точнее – о взаимосвязи сахарного диабета и ишемической болезни сердца (ИБС). Как развивается ИБС при диабете? Ишемическая болезнь сердца является самым распространённым осложнением со стороны сердечно-сосудистой системы при сахарном диабете. ИБС вызывается сужением или блокированием кровеносных сосудов, которые питают мышцу сердца (миокард), который при этом испытывает...

Всем известно, что поддерживать здоровье при сахарном диабете помогает здоровое питание. Правильно составленный рацион позволяет контролировать развитие болезни, держать в норме показатели сахара в крови и избегать появления осложнений со стороны внутренних органов. Однако, диабетики часто жалуются, что соблюдать диету трудно из-за ее однообразия и многочисленных ограничений. Сегодня мы расскажем – как ее разнообразить за счет вкусного и полезного продукта – говяжьей печени, а также дадим оригинальный рецепт ее приготовления. Нужны полезные вещества? Ешьте печенку Благодаря своему составу печень оказывает благотворное воздействие на человеческий организм: Повышает концентрацию гемоглобина в крови (за счёт наличия белковых комплексов, содержащих железо, и витамина A)....

Все вы, конечно, помните из детства эту загадку про арбуз. И помните какой радостью было, когда кто-нибудь из родителей приносил этого зеленого полосатика – вся семья садилась вокруг и начиналось пиршество… Конец лета и начало осени – арбузный сезон. Кстати, и День арбуза отмечается 3 августа. Но, как быть диабетику? Можно ли порадовать себя ломтиком-другим любимого арбуза, или надо забыть о нем навсегда? Сегодня расскажем об этом. Интересные факты про арбуз. Казалось бы, какие могут быть интересные факты про арбуз? Он всем давно и хорошо известен. На самом деле, арбуз – это удивительное растение! Начнем с того, что благодаря своему...

Вы знаете Хуана Морено-и-Эррера Хименеса? Не знаете? Не может этого быть! Вы же наверняка видели фильм «Леон», «Никита», «Розовая пантера»… Да-да, за этим сложным именем скрывается всеобщий любимец, звезда Голливуда и европейского кино Жан Рено. Сегодня хотим рассказать об этом уникальном актере, а также о его непростой борьбе с диабетом. Как марокканский испанец стал французом, а шофер – актером Жан Рено родился в 1948 году в Касабланке, Марокко, в семье испанских мигрантов, которые убежали от режима Франко. Его семья переехала во Францию только в 1970 году, и он всегда чувствовал себя в первую очередь испанцем, а не французом [1]. Чтобы...