Блог

Результаты нового исследования показали, что потеря веса может помочь достичь ремиссии сахарного диабета 2 типа как минимум на пять лет – сообщает медицинский портал Medial Dialogues [1]. Почти у четверти участников исследования с ремиссией диабета 2 типа через два года после начала применения низкокалорийной диеты, ремиссия сохранялась в течение пяти лет. Средняя потеря веса за пять лет у них составила 8,9 кг. Исследование, проведенное в Университете Ньюкасла, стало первым, в котором было показано, что ремиссия диабета 2 типа возможна благодаря диетическому вмешательству в рамках первичной медицинской помощи, причем почти у половины (46%) пациентов ремиссия наступает через один год, и у...

О самом знаменитом рыбном супе в мире обитатели Марселя любят рассказывать совершенно апокрифическую легенду. Якобы впервые его приготовила Венера своему мужу Вулкану, чтобы, когда тот заснет после сытной и вкусной еды, безопасно крутить роман с красавцем Марсом [1]. Речь идет о буйабесе – знаменитой марсельской ухе. Сегодня расскажем о долгом пути этого супа со стола бедных рыбаков до почетного места в меню самых дорогих ресторанов, а в конце статьи найдёте интересный рецепт. “Марс и Венера застигнутые Вулканом”, Парис Бордоне (1500–1571) Кто первый – греки или итальянцы? А французы опоздали Греки утверждают, что изобретатели прообраза буйабеса – именно они. Согласно историческим...

Мы много раз писала о коварстве диабета – начинается он исподволь, долгие годы может протекать практически незаметно, а потом жестко бьет по органам. Почки, печень, глаза, кожа… Наверно нет ни одного органа или части тела, которую диабет обошел бы своим вниманием. И наши ноги – не исключение. Медицина не стоит на месте, и сегодня поговорим о новых методах лечения диабетической остеоартропатии. С одной стороны – немного, с другой – немало Диабетическая остеоартропатия, или попросту синдром «диабетической стопы» (СДС) – это осложнение, которое встречается примерно у 1,9% лиц с сахарным диабетом 2 типа (СД2). Казалось бы, немного. Но если учитывать тяжелое...

Сегодня хотим продолжить обсуждение особенностей питания людей с сахарным диабетом и поговорим об овсе. Овес – злаковая культура, которая выращивается по всему миру. Продукты переработки овса являются не только источниками основных пищевых веществ, но и играют важную роль в профилактике хронических заболеваний – сахарного диабета, ишемической болезни сердца, рака. Полезные для здоровья свойства овса обусловлены наличием целого ряда биологически активных соединений, присутствующих в различных частях зерна [1]. Овсяная мука отличается пониженным содержанием крахмала и повышенным содержанием белка и жира (до 9%), а также сбалансированным жирно-кислотным составом, содержит все незаменимые аминокислоты, витамины А, Е и группы B, ферменты, микроэлементы, в том...

“Щи — это мясной суп, не обычный непозволительно скверный мясной суп, а чудесное русское кушанье с наваром из различных сортов мяса, с яйцом, сметаной и зеленью. Собственно говоря, мне кажется, немыслимо есть что-либо после щей.” Кнут Гамсун А вы согласны со словами Гамсуна? Уверены, что согласны. Вряд ли на свете есть человек, который сможет остаться равнодушным к хорошо приготовленным наваристым щам. Но, как они появились в нашем меню? И что означает это коротенькое слово «щи»? Сегодня расскажем историю этого блюда. Из утонченного лакомства – в крестьянскую пищу История русских щей насчитывает многие века. Считается, что они появились в национальной кухне...

Ученые продемонстрировали, что компонент популярного подсластителя сукралозы напрямую воздействует на ДНК, разрывая ее цепочки – сообщает портал «Хайтек+»1. Фактически, без должного восстановления такие события могут приводить к раку. Авторы исследования настоятельно рекомендуют регулирующим органам пересмотреть текущее представление о безопасности различных подсластителей. Команда из Университета штата Северная Каролина изучала подсластитель сукралозу, которая используется как самостоятельный заменитель сахара, а также добавляется в выпечку, газировку, жевательную резинку, десерты и многие другие продукты питания. В рамках данного исследования ученые уделили особое внимание сукралозе-6-ацетату — жирорастворимому соединению, которое образуется при расщеплении сукралозы в организме, пишет New Atlas. Эксперименты проводили с клетками крови человека. Оказалось, что...

Помните семейные чаепития в детстве? Родители пришли с работы, все сели за стол, в чашках благоухает грузинский чай, а мама достает коробку с пирожными «картошка»… Кстати, а почему эти пирожные называются так странно? Да и внешний вид у них сильно отличается от традиционных пирожных с кремовыми розочками… Кто их придумал? А самое главное – можно ли диабетику побаловать себя этим лакомством? Все ответы – в сегодняшней статье про пирожное, которое напомнит вам детство. Советский десерт родом из Финляндии… Мы все привыкли считать, что пирожное «картошка» было придумано в СССР. Но есть знатоки, готовые опровергнуть советское происхождение пирожного и утверждать, что...

Все диабетики знают как дважды два – ни в коем случае нельзя допускать повышения уровня сахара в крови, поскольку это чревато тяжелыми последствиями. А вот об опасности его низкого уровня (так называемой гипогликемии) говорят гораздо реже. Между тем, это состояние тоже может обернуться тяжелыми последствиями. О причинах, признаках и профилактике гипогликемии мы сегодня и поговорим. Что такое гипогликемия, и как она развивается? Гипогликемия – это состояние, характеризуемое пониженной концентрацией глюкозы в крови. О гипогликемии говорят, когда концентрация глюкозы в крови снижается до 3,8 ммоль/л и ниже. Глюкоза служит основным энергетическим субстратом в нашем организме. Основной ее источник – углеводы пищи....