Блог

Лето – это разгар дачного сезона. Самое время подышать свежим воздухом, прогуляться по лесу, позаботиться о своем саде, отдохнуть от суматохи и ритма большого города. Однако, людям с диабетом нужно помнить о нескольких предосторожностях. Что нужно сделать до поездки Перед тем, как отправиться на дачу, диабетику необходимо посетить своего лечащего врача. Дачное времяпровождение характеризуется изменением рациона – в нем появится больше свежих овощей и фруктов, т.е. углеводов. С другой стороны, физическая активность на даче, как правило, возрастает, что может вызвать понижение уровня сахара в крови. Поэтому, возможное изменение дозы принимаемых сахаропонижающих препаратов надо обсудить со специалистом [1]. Уточните у своего...

Признайтесь, прочитав заголовок вы сразу представили себе какое-то отвратительно варево?.. И напрасно. Сегодня поговорим об удивительно вкусном десерте, который нередко считается произведением высокой кухни, но который вы сможете приготовить по рецепту (ниже в статье) сами. Речь пойдет о панна-котте. Италия, Венгрия или Франция? Панна-котта считается итальянской вариацией на тему традиционных в Европе еще со Средних веков сливочных десертов: французского бланманже, британского ванильного пудинга, баварского крема и других. Это была непременная составляющая аристократического обеда [1]. Нет точных сведений о том, кто и как изобрел это блюдо. Родиной панна-котты обычно считается север Италии, а точнее — регион Пьемонт. Но есть и другие...

Результаты нового исследования показали, что потеря веса может помочь достичь ремиссии сахарного диабета 2 типа как минимум на пять лет – сообщает медицинский портал Medial Dialogues [1]. Почти у четверти участников исследования с ремиссией диабета 2 типа через два года после начала применения низкокалорийной диеты, ремиссия сохранялась в течение пяти лет. Средняя потеря веса за пять лет у них составила 8,9 кг. Исследование, проведенное в Университете Ньюкасла, стало первым, в котором было показано, что ремиссия диабета 2 типа возможна благодаря диетическому вмешательству в рамках первичной медицинской помощи, причем почти у половины (46%) пациентов ремиссия наступает через один год, и у...

В одной из прошлых статей мы рассказывали об истории лечения диабета, но основное внимание уделили диабету 1 типа и инсулину. Лечение диабета до появления инсулина – “больше сладкого и опиум” А как же лечили диабет 2 типа, спросите вы. Ответ на этот вопрос дам в сегодняшней статье. Мадумеха она и есть мадумеха Несмотря на то, что описания диабета встречаются в древнейших манускриптах, в течение нескольких веков подразделения диабета на типы не существовало Диабет является одним из первых заболеваний, описанных в египетском манускрипте около 1500 до н.э., в котором упоминается “слишком сильное опорожнение мочи”. Считается, что первые описанные случаи относятся к...

О самом знаменитом рыбном супе в мире обитатели Марселя любят рассказывать совершенно апокрифическую легенду. Якобы впервые его приготовила Венера своему мужу Вулкану, чтобы, когда тот заснет после сытной и вкусной еды, безопасно крутить роман с красавцем Марсом [1]. Речь идет о буйабесе – знаменитой марсельской ухе. Сегодня расскажем о долгом пути этого супа со стола бедных рыбаков до почетного места в меню самых дорогих ресторанов, а в конце статьи найдёте интересный рецепт. “Марс и Венера застигнутые Вулканом”, Парис Бордоне (1500–1571) Кто первый – греки или итальянцы? А французы опоздали Греки утверждают, что изобретатели прообраза буйабеса – именно они. Согласно историческим...

Шарлотку знают и любят во всем мире, и даже кто не знает название, то уж наверняка пробовал хоть раз в жизни бисквит с яблоками. Кстати, не любой пирог с яблоками – шарлотка, и не любая шарлотка – пирог с яблоками. Хотим рассказать историю этого популярного десерта, и в конце – рецепт шарлотки для людей с диабетом. Почему «шарлотка»? Сегодня есть несколько версий, объясняющих происхождение названия блюда: – Первая из них выводит название «шарлотка» от имени Шарлотта. Причем одни считают, что так звали возлюбленную повара, который придумал пирог с яблоками (но фигура этого повара скорее гипотетическая, т.к. никаких достоверных свидетельств о...

Пожалуй, ни в одной другой национальной кухне нет такого разнообразия супов и похлебок, как в русской. Здесь с удовольствием едят и готовят холодные и легкие супы с квасом и без, щи, солянки, рассольники и, конечно, борщи! О происхождении последних до сих пор ведутся споры. Да и название блюда вызывает многочисленные вопросы. Сегодня расскажем об этом супе, и многое станет понятным. Борщ из Древнего Рима Борщ, как многие популярные блюда с историей, не имеет ни конкретного автора, да и страна его происхождения вызывает ожесточенные споры. Среди множества версий, догадок и предположений одной из наиболее необычных является мысль о том, что борщ...

Лето – сезон отпусков, фруктов, пляжей и… простуд. Хотя традиционным сезоном для острых респираторных заболеваний (ОРЗ) считается осень-зима, но летом мы тоже частенько простужаемся. Съел любимое мороженое, окунулся в приятную прохладную реку, выпил холодненькой воды, сели под кондиционером – и пожалуйста, температура, насморк кашель… Казалось бы, дело привычное – мы все не раз болели ОРЗ. Однако, у людей с диабетом банальная простуда может привести к тяжелым последствиям. Что это за последствия и как их избежать – расскажем в этой статье. Опасное ОРЗ При инфекционном процессе запускается каскад реакций, способствующих, в том числе, активному синтезу гормоном, обладающих контринсулярным действием: они блокируют...