Блог

«Ягоды жизни», «хлеб пустыни», «кладовая природы» – так нередко называют финики. И не зря. Финики с успехом заменяют пищу – арабы используют финики в качестве хлеба. А финиковая пальма была первым растением, которое люди окультурили [1]. Все это здорово, скажете вы, но нам, диабетикам, финики нельзя – уж слишком они сладкие. А так ли это на самом деле? Давайте разбираться. Для начала – немного истории с географией Финики ровно 50 раз упоминаются в Библии. Существует даже теория, что в саду Эдема Деревом жизни была финиковая пальма: «И произрастил Господь Бог из земли всякое дерево, приятное на вид и хорошее для...

Пищевые волокна – это компонент питания, который наш организм не может полностью переварить, вследствие чего, этот вид углеводов – глюкозы и других простых сахаров – не используется организмом человека для энергетических целей. Пищевые волокна представляют собой большую группу соединений, которые не относят к пищевым веществам, но, как установили ученые, они должны являться неотъемлемой частью повседневного питания человека. Для чего организму нужны пищевые волокна? Пищевые волокна наполняют желудок и таким образом способствуют возникновению чувства сытости, выделению пищеварительных соков и повышению усвоения пищи. Они также абсолютно необходимы для нормального функционирования печени, желчного пузыря, поджелудочной железы, кишечника, для предупреждения запоров, участвуют в удалении...

Она родилась в бедной семье, а умерла в собственном поместье в Беверли-Хиллз; собиралась стать танцовщицей, а стала великой певицей; прославилась как поп-исполнительница, а стала легендой джаза… Великая Элла Фицджеральд… Сегодня мы расскажем о хитросплетениях ее судьбы, а также о борьбе с диабетом. От церковных песнопений до работы в борделе «Первая леди джаза», как сейчас называют Фицджеральд, родилась в городе Нью́порт-Нью́с в штате Виргиния в бедной семье. Отец был водителем, мать работала прачкой. Детство у маленькой Эллы было непростое, родители девочки не были расписаны официально, жили в гражданском браке, а после рождения дочери их отношения стали еще хуже. Вскоре они и...

«Знаете, раньше были макароны по-флотски, а теперь часто приходишь в ресторан, там те же макароны, но их называют «спагетти болоньезе». Эта забавная фраза принадлежит известному отечественному режиссеру Алексею Герману-младшему. Но мы с ней категорически не согласны – спагетти болоньезе это больше, чем просто макароны с фаршем. И сегодня расскажем про спагетти болоньезе, которые на самом деле не спагетти и не болоньезе. Заинтригованы? Тогда читайте эту почти детективную историю. Болоньезе не из Болоньи Болонью не зря называют кулинарной столицей Италии, ведь именно местные кулинары лучше всех готовят тортеллини (итальянские пельмени), сальсиччу (тосканская сыровяленая колбаса), тальятелле (традиционная яичная паста), лазанью, отбивные «по-болонезски»...

Многим диабетикам знаком такой мучительный симптом как кожный зуд. Он может возникать без видимого повода, в разных частях тела и длиться довольно долго. Какие причины его возникновения, насколько он опасен и что в таких случаях делать? Об этом расскажем в сегодняшней статье. Зуд как тревожный и тревожащий симптом Кожный зуд часто является первым признаком диабета. У большинства пациентов кожный зуд предшествует развитию не только поражения кожи при СД, но и самому установлению диагноза (от 2 мес до 7 лет). Любопытно, что многие пациенты, говоря о зуде при диабете, приводят сравнение «как насекомые под кожей ползают». Поэтому, если появилось такое ощущение,...

Любите ли вы сгущенку? Любите ли вы сгущенку так, как люблю ее я? Наверное, сейчас многие из вас вздохнули и с ностальгией вспомнили времена, когда сгущенку было можно… Сегодня расскажем об истории этого лакомства, а в конце вас ждет приятный сюрприз (нет-нет, не заглядывайте в конец статьи сейчас)! От индусов до Наполеона В России принято считать, что сгущенное молоко – наш национальный продукт. Но мало кто знает подлинную историю происхождения сгущенки, в которой причудливым образом сплелись имена и судьбы скромного французского кондитера Николя Аппера и императора Наполеона Бонапарта, которому изобретение лавочника так и не помогло завоевать мир, и предприимчивого американского...

Как только не называют это растение – медвежий лук, колба и даже победный лук. Но, нам оно известно, как черемша. Чем это растение полезно и зачем его употреблять диабетикам?!. Давайте разбираться… От Древнего Рима до Карла Великого и фестиваля черемши Черемшу любили еще в Древнем Риме, где ею очищали желудок и кровь. Также это растение было известно кельтам и древним германцам. Именно последние дали ему название “медвежий лук”. Большой популярностью пользовалась черемша и в средневековой Европе. Ее использовали в качестве профилактического средства во время эпидемий чумы и холеры. Еще в раннем Средневековье, по требованию Карла Великого, черемша была внесена в...

Каждому диабетику знакомо ощущение бессилия перед болезнью. Ограничения в питании, необходимость постоянно принимать лекарства и измерять уровень сахара в крови… Зачем все это, если диабет не излечим? Может быть прекратить лечение, я же и так хорошо себя чувствую? Сегодня попробую ответить на вопрос – зачем все-таки лечить диабет. Лечить или не лечить сахарный диабет? На первый взгляд этот вопрос может показаться некорректным и несерьезным. Но несколько десятилетий назад к нему очень серьезно отнеслись всемирно известные ученые. По логике вещей, если сахарный диабет (СД) – это болезнь, (а это уже признано), то больных нужно обязательно лечить. Результат этого исследования для многих...