Блог

Когда мы говорим о сахарном диабете, то чаще всего отмечаем, как страдает наша поджелудочная железа, где синтезируется инсулин. Однако, не следует забывать о том, что сахарный диабет отрицательно влияет на состояние всех жизненно важных органов. Печень среди них страдает одной из первых, так как сквозь нее все время проходит кровь. Сегодня мы поговорим о влиянии СД на печень и о том, как избежать неприятных последствий. Такая важная печень… Печень – это депо глюкозы, которая хранится в нем в виде полисахарида гликогена, состоящего из множества углеводных остатков. При биологической необходимости под влиянием ферментов гликоген распадается до глюкозы, и она поступает в...

Если у тебя есть деньги, то ешь плов, если у тебя нет денег, то ешь только плов. **Узбекская пословица** У плова мощная армия поклонников по всему свету. Это блюдо входит в состав любого восточного меню, является украшением праздничного стола, им встречают гостей и едят по будням, без всякого повода. А всё потому, что плов сытный, вкусный, готовится из понятных всем продуктов и имеет массу вариантов их сочетаний, так что способен стать любимым блюдом практически для каждого [1]. Каждого, кроме диабетиков – все мы знаем, что у риса высокий гликемический индекс (около 70), так что (увы!) побаловать себя пловом не удастся…...

На Руси ее называли зеленым кипятком, огонь-травой, пустопорожницей, барсучьим корнем и даже ведьминым хлыстом. Речь сегодня пойдет о крапиве – жгучей, но такой полезной. Съесть или выпить? Зелень крапивы издавна использовалась в кухнях многих народов. Ее добавляют в супы, щи и борщи, а свежие листья в качестве начинки кладут в пироги и в витаминные салаты. Такое использование этого растения является вполне оправданным, поскольку оно является белковым продуктом: в 100 граммах листьев крапивы содержится 3,7 грамма чистого белка. Чемпионат по поеданию крапивы ежегодно проводится в деревушке Маршвуд в Англии уже более 20 лет, с тех пор как два посетителя местной лавки...

Всякому диабетику известно, что уровень сахара в крови нужно контролировать каждый день, и даже по нескольку раз в день. Сейчас с этим проблем нет – современные глюкометры позволяют свести неприятные моменты процедуры к минимуму. А как диабетики справлялись с измерением глюкозы раньше? И какие есть перспективы в этом направлении? Сегодня поговорим об истории и будущем определения уровня сахара в крови. «Медовая моча» и «писающее зло» Сахарный диабет (СД) – заболевание с долгой историей, считавшееся, однако, вплоть до XIX в. патологией почек. В далекой древности из-за недостаточных знаний о строении и функциях тела человека, отсутствия диагностических инструментов заболевание оставалось крайне сложным...

Эксперты Всемирной организации здравоохранения считают сахарный диабет (СД) одной из наиболее опасных неинфекционных эпидемий XXI века, а специалисты Международной диабетической федерации – «общемировой социальной катастрофой». Это связано, с одной стороны с тем, что темпы роста заболеваемости СД превышают даже самые пессимистичные прогнозы. Если в 2005 г. эксперты МДФ ожидали, что количество пациентов с диагнозом СД достигнет 415 млн к 2030 г., то в 2015 г. оказалось, что этот порог уже пройден [1]. По данным Международной федерации диабета (IDF), в 2017 году в мире насчитывался 451 млн взрослых, страдающих диабетом, а к 2045 году эта цифра может вырасти до 693 млн....

С этим плодом постоянно происходит путница – все считают его овощем, а на самом деле – это фрукт. Растет на дереве из семейства Лавровых, но к лавровому листу не имеет никакого отношения. Очень жирный и калорийный, но считается диетическим продуктом… Сегодня хотим распутать эту путаницу и рассказать об удивительных свойствах авокадо. Для начала – немного интересных фактов 1. Слово “авокадо” происходит от ацтекского слова ahuacatl, что, якобы, переводится, как мужские яички. Не зря плоды авокадо были ацтекским символом любви и плодородия – они даже на деревьях растут парами. 2. При этом у одного дерева авокадо есть и мужские, и женские...

В переводе с итальянского «минестроне» означает «супище» или «большой суп». Так его назвали не за размер порций, а за обилие ингредиентов и сытность. Да он таким и должен быть – не только вкусным, но и сытным, ведь минестроне веками был пищей бедняков. Однако, с течением времени он занял достойное место в меню даже состоятельных итальянцев, а теперь – и на нашем столе. Сегодня поговорим о необычной судьбе этого блюда, а также дадим отличный рецепт. От еды бедняков до манифеста футуристов Овощные супы были в чести еще у граждан Древнего Рима. Гораций в «Сатирах» описывает дневной рацион скромного земледельца: «Нет, никогда,...

Решение родить ребенка – одно из самых ответственных в жизни женщины. Ожидание чуда появления на свет нового человека перемежается с естественными тревогами за его здоровье, а также здоровье будущей мамы. Особое волнение испытывают женщины с сахарным диабетом – у них возникает множество вопросов: не противопоказана ли им беременность? как правильно подготовиться к ней? как питаться во время беременности? не отразится ли их заболевание на здоровье малыша? и многие другие. Сегодня постараемся разобраться в них. Согласно рекомендациям Всемирной организации здравоохранения, различают следующие типы сахарного диабета (СД) у беременных: 1) Сахарный диабет 1-го типа, выявленный до беременности; 2) Сахарный диабет 2-го типа,...