Блог

Для многих диабетиков лекарственные травы и фиточаи становятся настоящей находкой. Чаи и травяные отвары традиционно используют для лечения самых разных заболеваний. Применение лечебных трав мы видим и в отечественной народной медицине, и в медицине других стран и народов: Китай, Индия, Вьетнам и др. Лечение травами относится не к традиционной медицине, а к гомеопатии и фитотерапии, что, впрочем, не умаляет его целебного эффекта. Имеется большое количество чаев и травяных сборов, обладающих сахароснижающими и антиоксидантными свойствами и даже способных снижать уровень «плохого» холестерина1. Чем полезны чаи и травяные настои при диабете? Для многих диабетиков лекарственные травы и фиточаи становятся настоящей находкой. Правильно...

Как говорили классики, «нам не нужно истерических порывов, нам нужна мерная поступь железных батальонов пролетариата» Для лечения сахарного диабета занятия спортом важны не меньше, чем диета. Если врач поставил вам этот диагноз, привыкать к физическим нагрузкам необходимо, как ни крути. Регулярно нагружая свои мышцы, вы запускаете процессы, которые помогают снизить сахар крови и избавиться от лишнего веса1, 2, 3, 4: 1) Работающие мышцы активно поглощают из крови сахар, за счет чего его уровень в крови падает. У больных, получающих сахароснижающие препараты или инсулин, на фоне физических нагрузок возможны даже гипогликемии! 2) Регулярные умеренные тренировки повышают чувствительность клеток к инсулину, независимо...

Фруктоза в два раза слаще глюкозы и в четыре раза – лактозы. Еще совсем недавно людям с нарушением усвоения глюкозы строго запрещалось употреблять любые фрукты из-за содержания в них быстроусвояемых углеводов. Как известно, фрукты содержат простые сахара – моносахариды фруктозы, которая быстро повышает уровень глюкозы в крови (хотя и втрое медленнее, чем обычный сахар-рафинад)1. Фруктоза в два раза слаще глюкозы и в четыре раза – лактозы. Однако в настоящее время врачи не только не запрещают, но рекомендуют диабетикам включать фрукты в ежедневное меню. Фрукты являются важными поставщиками витаминов, минералов и антиоксидантов, но самое главное – некоторые фрукты не оказывают выраженного...

Для компенсации диабета необходимо включать в рацион продукты, не имеющие выраженное влияние на подъем сахара в крови. «Ты – то, что ты ешь», – эта старая как мир истина приобретает особое значение при сахарном диабете. Это эндокринное заболевание предъявляет особые требования к питанию. Для компенсации диабета необходимо включать в рацион продукты, не имеющие выраженное влияние на подъем сахара в крови. В то же время, полностью отказаться от сахара и углеводосодержащих продуктов нельзя. Сахар – главный источник энергии для работы мозга и мышц. Научный факт: ночью, когда уровень сахара становится ниже 3,3 ммоль / литр крови, в организме происходит выброс специальных...

Глютен не запрещен людям с диабетом, так как он не является углеводом. Но так ли полезна пища без глютена для тех, у кого есть это заболевание? И почему иногда не стоит идти на поводу у модных диетических тенденций. Вот что говорит про глютен Википедия – «Клейкови́на, глюте́н, устаревшее — кле́бер (лат. gluten [ˈ g l u ː t ɛ n] — клей) — понятие, объединяющее группу сходных белков, содержащихся в семенах злаковых растений, в особенности пшеницы, ржи и ячменя. Термином «клейковина» обычно называют белки группы проламинов и глютелинов.» Сейчас во многих диетах (не только для людей с диабетом) Вы можете...

Человек состоит из воды, в среднем, на 70%. Вода –наша сущность, наша жизнь, энергия и основная составляющая нашего «я». Вода участвует во всех жизненно – важных системах организма – обеспечивает работу головного мозга, пищеварения, смазывает суставы, обеспечивает нормальный ток крови. Мы часто говорим – «обмен веществ», предполагая под этой фразой метаболизм, гормональный обмен, витаминно-минеральный и многие другие. Но даже не задумываемся, что все эти обмены происходят в водной среде и при помощи воды. Нормализация обмена веществ – термин, который так любят многие врачи – невозможна без участия воды. Вода – это не только чистая H2O, это любые содержащие ее продукты...

В переводе с итальянского «минестроне» означает «супище» или «большой суп». Так его назвали не за размер порций, а за обилие ингредиентов и сытность. Да, он таким и должен быть – не только вкусным, но и сытным, ведь минестроне веками был пищей бедняков. Однако, с течением времени он занял достойное место в меню даже состоятельных итальянцев, а теперь – и на нашем столе. Сегодня поговорим о необычной судьбе этого блюда, а также, в конце статьи, даём отличный рецепт. От еды бедняков до манифеста футуристов Овощные супы были в чести еще у граждан Древнего Рима. Гораций в «Сатирах» описывает дневной рацион скромного...

Пожалуй, ни в одной другой национальной кухне нет такого разнообразия супов и похлебок, как в русской. Здесь с удовольствием едят и готовят холодные и легкие супы с квасом и без, щи, солянки, рассольники и, конечно, борщи. О происхождении последних до сих пор ведутся споры. Да и название блюда вызывает многочисленные вопросы. Сегодня хотим рассказать об этом супе, и многое станет понятным. Борщ из Древнего Рима Борщ, как многие популярные блюда с историей, не имеет ни конкретного автора, да и страна его происхождения вызывает ожесточенные споры. Среди множества версий, догадок и предположений одной из наиболее необычных является мысль о том, что...