Сразу после приготовления, наши блюда, горячими, поступают в камеру шоковой заморозки, что позволяет им сохранить вкус, пользу, и что немаловажно – исключается любой контакт с бактериями.
Замороженные таким способом блюда, могут храниться до 12 месяцев в морозилке, а при разморозке и разогреве – они будут иметь вкус только что приготовленных.
Как это достигается, спросите вы? Все очень просто – дело в воде. Молекулы воды и их физическое состояние – определяет консистенцию и вкус блюда после разморозки. При медленной заморозке блюда в обычной морозилке (при температуре -18) – молекулы воды разрушаются, меняется их структура. Наверное, вам приходилось наблюдать как может взорваться стеклянная бутылка с водой, если ее забыть в морозилке.
При шоковой заморозке (-40) этого не происходит, молекулы воды сразу переходят в твердое кристаллическое состояние, что при разморозке и разогреве позволяет сохранить первоначальную консистенцию и вкус готового блюда. Даже ягоды после такой заморозки и разморозки будут выглядеть не как кисель, а как только что сорванные с грядки.
Замороженные блюда очень удобно хранить и употреблять. Во-первых, по сравнению с ежедневным незамороженным меню – их не нужно сразу есть, если вы вдруг этого не хотите. Как часто бывает – заказал рацион, привезли, и надо его съедать сегодня или выбрасывать, ведь завтра привезут новый. А если что-то не по нраву? А если сегодня есть не хочется или идешь на ужин в ресторан? Вот и летят в корзину готовые блюда..А это так не рационально и расточительно!
Замороженные блюда хранятся в морозилке, и вы можете без труда употреблять их по мере необходимости и комбинировать между собой. Один раз попробовав, уже не откажешься от такого удобного способа планирования дневного рациона.
Блюда «Ботаники» делятся на горячие, гарниры, супы и десерты – можно выбирать только то, что любите именно вы.
И, конечно, же – все они – низкоуглеводные. Их можно смело выбирать людям с диабетом, а также всем, кто соблюдает низкоуглеводную диету. Выберите свои любимые на нашем сайте – https://botanicafood.ru/shop/
