Блог

Известно, что жирная пища негативно воздействует на метаболизм глюкозы и чувствительность клеток к инсулину, в связи с чем регулярное употребление жирных пищевых продуктов может способствовать развитию сахарного диабета второго типа (СД II) [1]. Поэтому довольно часто можно встретить рекомендацию для лиц с СД включать в свой рацион обезжиренные продукты. Более того, в последние годы обезжиренные продукты стали весьма популярными, что связано, в первую очередь с верой в опасность холестерина. Второе место в списке причин занимает всемирная борьба за стройность фигуры. Йогурты, творог, молоко, спреды и даже колбасы с «нулевой» жирностью вошли в рацион миллионов людей, однако особых результатов пока не...

У него множество названий – кандагар; окра; роза шарон; мальва Венеции; красный щавель и даже «цветок прекрасных женщин». Благодаря своим полезным свойствам, этот цветок даже размещен на гербе Малайзии. Напиток из него употребляли еще в Древнем Египте: при раскопках в гробницах знатных египтян ученые обнаружили лепестки растения, из которого делают напиток. Сначала позволить себе этот великолепный напиток могли только фараоны. Они считали, что удивительное растение может даровать бессмертие и восстановить здоровье. В отличие от арабских стран, в Европу его привезли только в XVIII веке. Сначала необычный кисловатый вкус чая не понравился европейцам – они признали его и оценили по достоинству...

В прошлой статье мы обсудили недостатки обезжиренных продуктов, а также состав молочного жира. Сегодня предлагаем поговорить о влиянии употребления жирных молочных продуктов на массу тела, а также риск развития сахарного диабета (СД). Обратимся к данным научных исследований, в которых изучалось влияние рациона на массу тела. Участники двухлетнего исследования, употреблявшие продукты с обычным содержанием жира (39% суточного рациона), но ограничивавшие употребление простых углеводов, теряли в весе больше и удерживали желаемую массу тела дольше, чем люди, соблюдавшие низкожировую диету (30% и менее от суточного рациона). Еще одна интересная работа была основана на данных Nurses’ Health Studies — группы исследований факторов риска хронических...

С чего начинается ваше утро? С легкой утренней зарядки? Бодрящего душа? А может быть с чашечки кофе? Да, большинство из нас начинает свой день с этим ароматным бодрящим напитком, да и днем не прочь выпить чашку-другую… Однако, как быть людям с диабетом? Не вреден ли для них кофе? А, может быть, напротив, полезен? Попробуем сегодня разобраться. Для начала – немного истории. Первооткрывателями кофе считаются козы. Эфиопские пастухи заметили, что когда животные объедали кофейные деревья, они были более оживленными. После этого эфиопы начали смешивать животный жир с зернами и из этой смеси скатывали шарики. Ели их преимущественно кочевники во время своих...

Гречка — это злак с огромной историей. Родиной гречки считаются Гималаи, именно там более 5000 лет назад дикую гречку впервые начали употреблять в пищу, а затем принялись и окультуривать этот злак. Не будем перечислять микроэлементы и витаминный состав гречневой крупы (он действительно богат), а лучше расскажем о её пользе для организма – при постоянном присутствии в рационе эта крупа: оказывает очищающее действие на организм и помогает вывести шлаки из кишечника; укрепляет сосудистые стенки и тем самым заботится о здоровье сердечно-сосудистой системы; снижает уровень холестерина, снижая нагрузку на печень, и регулирует уровень глюкозы в крови; оказывает антиоксидантное действие; поддерживает защитные силы...

В прошлой статье мы обсуждали пользу употребления кофе при сахарном диабете (СД). Однако, помимо всем привычного черного кофе на прилавках магазинов можно встретить и экзотический – зеленый. Несколько лет назад он начал приобретать сногсшибательную популярность как средство для похудения. Но, так ли он эффективен на самом деле? И можно ли его пить людям с диабетом? Сегодня попробуем ответить на эти вопросы. Начнем с главного – что же представляет из себя зеленый кофе? Оказывается, это не какой-то особый сорт, а просто сырые кофейные зерна, которые не обжаривались, а потому имеют не привычный нам темно-коричневый цвет, а нежный оливковый оттенок. Их добывают...

Как известно, современный подход к лечению сахарного диабета (СД) покоится на 3 китах: сахароснижающая терапия, диета и физическая активность. Однако, если с первыми двумя китами все ясно – имеются многочисленные исследования, подтверждающие их эффективность, рассчитаны дозировки препаратов, расписаны меню на каждый день и т.д., то по поводу физической активности у многих диабетиков возникают вопросы: какой вид нагрузок предпочесть, в какое время дня лучше заниматься, как изменить при этом питание, не приведут ли занятия к гипогликемии и, наконец, самый главный – насколько физическая активность эффективна? Сегодня разберем эти вопросы и постараемся дать на них обоснованные ответы. Прежде всего, отметим, что польза...

Родиной этого растения считается Мексика, но оно уже давно стало привычным для каждого из нас. Эта ягода может достигать огромных размеров – масса рекордного по весу экземпляра составила 1190 кг. Ее едят в сыром виде, запекают, тушат, варят супы и каши, съедобны его семена и даже цветы [1]. Наверно, вы уже догадались, что речь идет о тыкве! Тыква с удовольствием употребляется в пищу во многих странах мира, а также используется для профилактики и при лечении многих заболеваний. Несмотря на то что тыква на 91% состоит из воды, в ней умещается огромное количество ценных для организма элементов. Растение полезно при диабете,...