Блог

Все мы хоть раз слышали библейскую притчу о том, как Исав продал Иакову право первородства за чечевичную похлебку. С тех пор афоризм «продаться за чечевичную похлебку» употребляется в ситуациях, когда человек поступается чем-то значимым и важным в угоду своим низменным страстям или чему-то, не имеющему значения [1]. А мы привыкли считать чечевицу чем-то столь же древним как Библия, и не имеющим к сегодняшнему дню никакого отношения. Однако, это совершенно не так. Современные специалисты считают чечевицу весьма ценным продуктом, а диабетики могут извлечь из пресловутой чечевичной похлебки огромную пользу для здоровья. Но обо всем по порядку. Состав чечевицы. Чечевица – ценная...

Число заболевших сахарным диабетом растет по всему миру быстрыми темпами. ВОЗ признал диабет заболеванием, которое ложится тяжелым бременем на здравоохранение и оказывает влияние на социально-экономическое развитие стран во всем мире. В последние десятилетия заболеваемость диабетом в большинстве стран постоянно увеличивалась. По данным Международной федерации диабета (IDF), в 2017 году в мире насчитывался 451 млн взрослых, страдающих диабетом, а к 2045 году эта цифра может вырасти до 693 млн. [1]. Это вызвано в первую очередь кардинальным изменением образа жизни человечества. Двигаемся меньше, едим больше, а что уж сказать про затяжной период пандемии, когда люди на удаленке и вовсе оставались заложниками квартир...

Вы знаете Александра Рэя Болдуина III? Нет, это не король из английской баллады и даже не представитель старинного британского рода. Это – всеми нами любимый голливудский актер и режиссер Алек Болдуин. Сегодня хотим рассказать о его успехах и неудачах, о том как он заслужил сомнительную славу скандалиста, как боролся с диабетом и убил человека… Неудавшийся политик, случайно ставший актером В детстве Алек о сцене даже не думал. Он любил спорт, играл в американский футбол и сильно увлекался политикой. Поэтому, получив документ о среднем образовании, юноша поступил в Университет Джорджа Вашингтона в столице США и стал студентом факультета политологии [1]. Чтобы...

Ищем-ищем-ищем! Если Вы хотя бы один раз покупали блюда «Ботаники», если Вам есть что сказать миру о вкусе блюд, если Вы любите пробовать всё новое и готовы давать свою оценку, то мы ищем именно Вас! Только до конца марта Вы можете поучаствовать в разработке нашего меню, став участником уникальной дегустационной акции «Эксперт вкуса!» Все блюда для дегустаций Вы получаете совершенно бесплатно, а в подарок за участие, каждый дегустатор, оценивший блюдо и ответивший на наши вопросы, получает от «Ботаники» персональную бессрочную скидку в 5% на все наше меню. Что нужно, чтобы принять участие в акции «Эксперт вкуса»: У Вас должна быть...

В последние годы во многих странах набирает популярность режим питания, названный интервальным голоданием. Многочисленные восторженные отзывы «интервальщиков» заманивают нас без всякого труда избавиться от лишних килограммов и улучшить здоровье… Но, так ли это на самом деле? И будет ли польза от интервального голодания при сахарном диабете (СД)? Попробуем разобраться. От Гиппократа до японцев… Тема дозированного голодания в качестве альтернативного лечебного метода не нова. Еще в древности Авиценна и Гиппократ предлагали своим пациентам попробовать в качестве исцеления от некоторых болезней «самое дешевое лекарство» — голодание. В СССР проблемой лечебного голодания занимались такие видные деятели науки как академики П.К. Анохин, Л.Н. Бакулев...

«Товарищи, есть установка весело встретить Новый год. Мы должны провести мероприятие так, чтобы никто бы ничего бы не мог сказать»… Да, есть установка встретить Новый год по-нашему – с «Оливье», шампанским и, конечно же, «Карнавальной ночью». Или вы больше любите «Иронию судьбы»? Эти фильмы давно стали частью нашей новогодней традиции, а имя их режиссера – несравненного Эльдара Рязанова – навсегда связано с самыми искренними фильмами советского и российского кинематографа. Как «хозяин страны» ходил в театр за пирожными Эльдар родился осенью 1927 года в семье Александра Рязанова и Софьи Шустерман в Самаре. Имя ему выбирали заранее, зная, что на Востоке оно...

Эта ягода использовалась нашими предками на протяжении многих столетий. Наш организм легко ее усваивает, а потому ягода успела обрасти легендами: на самой высокой вершине острова Крит жила богиня плодородия Кибела. Она разъезжала на колеснице по окружающим землям, даря хорошие урожаи. На голове у нее был венок из самых разных ягодных растений, но больше всего было именно листьев и плодов именно этого растения. Его старорусское название – «молодор ягода», а исконное название ее цвета «брусняный» подарило настоящее наименование ягоде…[1]. Ягода-долгожитель, или интересные факты о бруснике Корневища растения тянется на несколько метров, чтобы в другом месте дать жизнь новому ростку. Брусника способна...

При виде пищи и даже при одной мысли о ней наш организм реагирует, и не только выработкой слюны, но и «реактивным» выбросом в кровь гормона инсулина. С нарушения именно этого последнего процесса и начинается расстройство регуляции секреции инсулина при сахарном диабете 2-го типа. Исследования механизмов инсулиновой реакции на пищевые стимулы показали ее тесную связь с воспалением, что позволило наметить пути ее коррекции. Что делает инсулин? Гормон инсулин известен главным образом как регулятор уровня глюкозы («сахара») в крови. Вырабатывается он после еды, и его основная задача – способствовать «запасанию» съеденного в форме энергетических субстратов для последующего синтеза жиров, белков и сложных...