Блог

Диета является важнейшим ключевым фактором в лечении диабета обоих типов. В целом, люди с диабетом имеют те же потребности в питании, что и обычные люди. Однако, им необходимо тщательно контролировать потребление пищи, чтобы свести к минимуму нагрузку на механизм регулирования уровня сахара в крови. При этом, помимо ограничения потребления легкоусваиваемых углеводов, диабетикам приходится снижать и потребление жиров. Это связано с тем, что питание с высоким содержанием жиров может вызывать резистентность (т.е. снижение чувствительности) к инсулину и нарушать обмен глюкозы в клетках, снижая транспорт глюкозы в мышечную и жировую ткани и активность процессов, на которые влияет инсулин. Также такая диета увеличивает...

Ройбуш – это растение полно загадок и противоречий. Относится к семейству бобовых, но считается чаем. Вернее, мы называем его чаем, но с этим напитком его роднит только посуда для заваривания – чайник. Он бодрит не хуже кофе, но кофеина не содержит. Что такое ройбуш? Ройбуш – кустарник, вид рода Аспалатус семейства Бобовые. У растения примечательный красный стебель, а листья, напоминающие иглы елей, сохраняют влагу даже в условиях пустыни. Рóйбос, разговорное произношение – ро́йбуш, в переводе с африкаанс* означает «красный куст». *Африка́анс (африк. Afrikaans, африк. die Afrikaanse taal, ранее также был известен как бу́рский язы́к) — один из германских языков (до...

Трудно представить наше питание без использования масел. Без них мы не умеем приготовить салаты, сделать пюре, бутерброд, пожарить, замариновать. Кроме улучшения и обогащения вкуса продуктов они являются источником жиров, выполняющих энергетическую функцию в организме человека. Сгорая, высвобождается в 2 раза больше энергии, чем в углеводах и белках. Без их участия невозможно усвоение жирорастворимых витаминов, жирных полиненасыщенных кислот, токоферолов, фосфатидов и других биологически активных веществ, необходимых нам для жизнедеятельности. Благодаря жирам, срабатывает иммунная защита, исправно функционирует нервная система, почки, кожный покров эластичен и в состоянии справляться с негативными воздействиями внешней среды. Но, как быть людям, болеющим сахарным диабетом, можно ли масло...

Впервые это растение упоминается в тибетских медицинских текстах в восьмом веке, и использовалась в качестве лекарства еще в Древнем Китае. Оно упоминается в работах философов античной Греции. В Древней Греции его использовали для лечения лошадей и называли Hippophae – Блестящая Лошадь («hippos» – лошадь, «faos» – блестящий), потому, что ее листья не только избавляли от недугов, но и придавали лошадиной шерсти гладкий и ухоженный вид. Согласно греческой мифологии, это растение было излюбленной пищей Пегаса – крылатого коня. Сейчас это растение широко применяется в медицине. Оно было одним из первых средств, которое применяли для лечения жертв Чернобыльской катастрофы. Для достижения лучших...

Мы очень гордимся нашей технологией приготовления: блюда сразу после приготовления, горячими, отправляются в камеру шоковой заморозки. Ведь такая технология позволяет в блюдах сохранить структуру воды в исходном состоянии, без повреждений (что происходит при медленной заморозке и последующей разморозке) а также, передать полностью вкус, свежесть, пользу блюда и, что немаловажно, исключается любой контакт с бактериями. Однако, как бы мы ни старались, все зависит не только от нашей заморозки, но и от того, как вы размораживаете и разогреваете блюдо! Знаете ли вы, что неправильная разморозка и разогрев может повлиять не только на вкусовые качества, но и на его пользу блюда для организма?!...

Сегодня расскажем ещё об одной знаменитости с диабетом – короле рок-н-ролла, блистательном, неподражаемом Элвисе Пресли. Элвис Пресли, без сомнений, самый известный и популярный артист всех времен. Но, мало кто знает, что он также и самый знаменитый диабетик всех времен. Этот человек прожил великую насыщенную жизнь, он знал – что такое популярность, поклонницы, веселье и роскошь… он знал, что такое диабет [1]. Великий Пресли – начало С чего же все началось? А начало было довольно скромным. Элвис Пресли (вернее, Элвис Аарон Пресли – так звучит его полное имя) родился 8 января 1935 года в провинциальном городке Тьюпело, штат Миссисипи, в семье...

Упоминание о семенах этого растения встречается в древних санскритских рукописях. Известен он был и древним грекам, найден в древнеегипетских гробницах, относящихся к 1400 году до н. э. Греки называли его «клоповник», и не без основания – свежие размятые листья его пахнут клопами. А спелые плоды, особенно в смеси с другими пряностями, имеют приятный вкус и меняют свой аромат. Плиний отмечал, что название растения происходит от греческих слов «korios» – «клоп» и «anison» – «анис» [1]. Догадались? Это кориандр, он же кинза. Мы расскажем сегодня об этом уникальном растении и о его пользе при сахарном диабете. Кориандр или кинза? Многие люди...

Ежегодно 14 ноября отмечается Всемирный день борьбы с сахарным диабетом. Дата была выбрана не случайно – в этот день родился канадский врач и физиолог Фредерик Бантинг. Совместно с Джоном Маклеодом и Чарлзом Бестом он открыл инсулин, за что ему была присуждена Нобелевская премия. Сегодня мы хотим рассказать – как было сделано это открытие, которое подарило жизнь и надежду миллионам людей с сахарным диабетом. Немного о том, что было до… О диабете было известно с древних времен. В 1776 году английский врач Мэтью Добсон обнаружил при этом заболевании в моче сахар, в связи с чем оно получило современное название. Первоначально неспособность...