Блог

Для большинства омлет ассоциируется с завтраком – лёгкий и сытный, простой в приготовлении, лоялен к экспериментам с ингредиентами, омлет обладает поистине международной популярностью. Жители каждой страны, в продуктовом арсенале которой есть молоко и яйца, свято верят, что омлет – это их собственное кулинарное изобретение. Конечно, имя автора первого в истории омлета покрыто тайной неизвестности. Но, есть версии происхождения этого блюда, каждая из которых очень похожа на легенду. Римская история – сторонники этой гипотезы утверждают, что блюдо из взбитых яиц и молока придумали ещё в древнем Риме. Согласно римской рецептуре в стандартную омлетную смесь добавляли мёд. Мед при этом предварительно растворялся...

По данным Всемирной организации здравоохранения, сахарным диабетом страдает каждый 500-й ребенок и каждый 200-й подросток. При этом в ближайшие годы прогнозируется увеличение заболеваемости сахарным диабетом среди детей и подростков на 70% [1]. Поджелудочная железа ребенка очень маленькая. К 10 годам масса поджелудочной железы ребенка удваивается, достигая размеров 12 см и веса чуть более 50 г. Выработка поджелудочной железой инсулина – это одна из ее важнейших функций, которая окончательно формируется к пятому году жизни ребенка. Именно с этого возраста и примерно до 11 лет дети особенно подвержены заболеванию сахарным диабетом [2]. Чаще всего у детей развивается диабет 1-го типа, и ведущим...

Сегодня мы продолжаем серию статей, посвященных мифам о сахарном диабете – поговорим о лечении диабета и самоконтроле. Миф №1: Успех лечения сахарного диабета зависит прежде всего от врача. Успех лечения зависит от того, насколько хорошо вы научитесь управлять своей жизнью при наличии сахарного диабета. Врач может дать вам рекомендации по питанию, лечению, но сделать что-то за вас он не может. Кроме того, врач не может все время находится с вами в повседневной жизни, поэтому на 80% все зависит от вас и только на 20% от лечащего врача. Миф №2: Сахарный диабет 2 типа – инсулиннезависимый, поэтому лечение проводится только таблетками...

Хотим сегодня предложить Вам подборку вегетарианских блюд, которые были разработаны с учётом всех требований к низкоуглеводному питанию. Надеемся, что вегетарианцы (и не только) оценят этот “вкусный” список!.. Мы сделали список кликабельным, так что смело жмите на название блюд! Вегетарианские супы: — Уха вегетарианская, с нори и морской капустой— Суп из тофу с имбирем— Рассольник вегетарианский— Суп из нута с брокколи— Суп «Минестроне»— Суп с брюссельской капустой и тыквой— Крем-суп из чечевицы А что же со вторыми блюдами: — Рататуй— Лапша по-тайски— Капуста тушенная с маслинами— Гречка с баклажанами— Булгур по-турецки— Гречневая каша с грибами— Тушеная капуста с грибами— Перлотто с...

Все мы любим путешествовать, ведь путешествия — это возможность получить не только удовольствие от отдыха, но и массу ярких впечатлений. Однако, некоторые люди вынужденно отказываются от путешествий, и вовсе не потому, что боятся летать самолетом, или у них нет на это времени. Причина – сахарный диабет. До сих пор среди пациентов с диабетом распространено мнение, что дальние поездки им противопоказаны. Однако, диабет, как 1, так и 2 типа, не может стать преградой к вашему полноценному отдыху. Однако, для того, чтобы ваша поездка стала не только комфортной, но и безопасной, необходимо провести подготовительную работу. Сегодня мы поделимся с вами некоторыми советами...

Все, кто пробовал наши крем-супы, заказывают их снова и снова! Ведь это поистине универсальное блюдо! Оно отлично подходит для обеда или для сытного перекуса, можно есть в теплом или холодном виде 🍰 Сегодня мы решили порадовать вас вкусной новинкой — Тыквенным крем-супом. Именно сочная и ароматная тыква придаёт супчику в меру сладкий вкус. А добавленные пряности – пикантность и остроту. Несмотря на повышенный гликемический индекс, гликемическая нагрузка у порции тыквенного крем-супа – допустимая даже для людей с диабетом и для тех, кто придерживается низкоуглеводной диеты. Мы рекомендуем Вам обязательно попробовать удивительно вкусный Тыквенный крем-суп от “Ботаника” !👍 Найти его Вы...

Сегодня мы продолжаем развенчивать наиболее распространенные заблуждения о сахарном диабете и поговорим и мифах, связанных с питанием. Миф №1: Диабетикам нельзя есть сладкое. На самом деле, рацион больного диабетом 1-го типа, умеющего контролировать свое заболевание (знакомого с правилами инсулинотерапии и системой подсчета углеводов), практически не отличается от питания здорового человека. Людям с диабетом 2-го типа действительно не рекомендуется употреблять сахар и сахаросодержащие продукты (быстрые углеводы). Также следует ограничить употребление жиров. То есть пациентам достаточно придерживаться принципов здорового питания, которые включают в том числе продукты, содержащие глюкозу [1]. Миф №2: Если я не буду есть углеводы, то мой сахар крови будет...

Физические упражнения являются неотъемлемой частью комплексной помощи при диабете, которая может иметь положительные результаты, особенно при диабете типа II, поскольку ожирение и малоподвижность способствуют развитию непереносимости глюкозы у людей. Регулярная физическая активность способствует снижению количества жира в организме, повышает уровень «хороших» липидов в крови и снижает артериальное давление. У людей с диабетом I и II типа физические упражнения позволяют снизить уровень глюкозы в плазме крови (во время и после тренировки) и повысить чувствительность к инсулину. Несмотря на эти положительные моменты, физическая активность представляет серьезную проблему для людей, страдающих диабетом, поскольку у них нарушены механизмы регуляции глюкозы. У лиц без диабета...